中華の匠×ミシュランワンスターが送る「新潟心の味」専門店の登場です。

◆あっさり醤油
◆濃厚味噌
◆生姜醤油
◆背脂
◆カレー中華
この新潟五大ラーメンに匹敵する新潟心の味
「麻婆麺」を第六の美味しさとして昇華すべく立ち上がった二人の男が織りなす麻婆麺のフラッグシップレストランそれが麻婆会館。

県内初の「麻婆麺専門店」。是非ご来店ください。

「麻婆会館」のオープン前作業とプレオープンの様子を撮影しました。


麻婆会館とは、麻婆麺とチャーハンの専門店の事。
中華一徹の尾川雄太との出会いがこのお店のきっかけとなりました。
また森住康二との出会いとあいまって進めていくお店の紹介動画になります。

新潟市中央区南笹口にプレオープンいたしました。麻婆会館は大福家からのリニューアル店舗になります。
23年間中華一徹の集大成を麻婆麺とチャーハンに思いを乗せてスタート。

28年間続けてきた旧物見山店から120m離れた場所に移転オープンさせました。その様子を簡単にまとめた動画です。



ラーメン亭　吉相
この歴史に触れてみます。
国道113号線
新潟空港前通りということもあり、約30年前は繁華街でした。
吉相物見山店として1号店が誕生して数年後に新潟市を代表するらーめん店の仲間入りを果たし、当時の地元雑誌からは毎月のように取材を受けていました。
周りを見ると背脂コテコテらーめんはあまり新潟市には定着しておらずあっさり夜鳴きそばが主流でした。
そんな時代背景の中続けてこられた事に感謝しており今回は新たにお店を立て直す事になりました。
皆様のおかげでここまでやってこれました。これからも地域のお客様や遠方から来られるお客様、全てのお客様へ満足していただけるよう努力してまいります。何卒ごひいきに今後ともよろしくお願い申し上げます。

店主

祈願　社運向上　商売繁盛

ラーメン亭 吉相　物見山店の移転の様子を撮影し、Youtubeにて公開中です。
ぜひご覧ください。




動画はこちらのページからもご覧いただけます。
だるまちゃんTV ページ

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