ちゃーしゅーや 武蔵

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武蔵と言ったらからし味噌

ちゃーしゅうや武蔵の始まりは辛みそラーメンの一杯からだった
東北の山形、仙台では定番のラーメンだったが新潟では当時まだ馴染みが薄く、
どちらかというと札幌ラーメンが街にはたくさんあったと思い出す。
雪国新潟っ子たちが心も体も温まりたいという気持ちから
ニンニク唐辛子味噌をたっぷり入れたスープを作り、チャーシュウは醤油でトロトロに煮込みました。
私たちは「明るく元気に頑張ります」をモットーに賑わいのある店舗づくりを進めており、
平成12年に初号店OPENからたくさんの仲間たちが増えました、そしてこれからも増やし続けていきます。
渾身の一杯、からし味噌ラーメンと元気をお届けいたします。

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